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Vieni a Cannole dal 10 al 13 agosto e sara' Festa!
Vivi il Salento piu' autentico, vieni alla

FESTA DELLA MUNICEDDHA 2018 - XXXIV EDIZIONE

La Pro Loco Cerceto organizza, anche per questo 2018, l'evento gastronomico piu' atteso di tutta l'estate! Torna, a Cannole, la piu' grande sagra della chiocciola d'Italia, seconda in Europa solo dopo Lleida in Catalogna.

Festa della Municeddha
La grande festa gastronomica, porta in tavola tutte le prelibatezze della buona cucina salentina e per strada, la musica, i ritmi, i colori delle feste popolari del Salento piu' vero. Regina indiscussa della Festa, la Municeddha!

A Cannole, insignita del titolo "Citta' della Lumaca", le municeddhe fanno parte della storia gastronomica cittadina e, come ogni anno, anche in questa edizione 2018, sara' la municeddha la protagonista assoluta delle quattro serate che si preannunciano originali e imperdibili. Municeddhe, prelibatezze dalla bonta' eccezionale

Venire alla Festa della Municeddha, vuol dire immergersi in un tripudio di sapori: accolti nell'area stand o nell'esclusiva area ristorante si possono assaporare le municeddhe, preparate secondo la tradizionale ricetta "alla cannolese", con un soffritto di cipolla, oppure al sugo o ancora arrostite.

Accanto a questi tre piatti principali, una serie di ricette dell'antica tradizione salentina come pittule, polpette di carne, pitta rustica, antipasto alla contadina, alici e ricotta forte, pezzetti di cavallo al sugo, peperonata oltre all'ottima grigliata composta da capocollo, cavallo e salsiccia locale. Il tutto accompagnato da fiumi di birra alla spina e buon vino rosato.

A conclusione della cena si potra' gustare uno squisito pasticciotto, tipico dolce salentino oppure lo spumone, il gelato della tradizione.
Una Festa spettacolare che non si puo' raccontare ma che va vissuta; una Festa che si rinnova ogni anno pur restando fedele alle proprie origini che parlano di tradizioni, di folclore e di cultura. E di storia. Gia', perche' nessuno piu' di Festa della Municeddha ha scritto la storia di questo paese. Del resto, se oggi Cannole e' diventata una meta turistica, lo deve proprio alla Pro Loco Cerceto che da ben 34 anni organizza, senza risparmiarsi, questa Festa incredibile.
Dal 10 al 13 agosto, infatti, si danno appuntamento, a Cannole, nel cuore del Salento, quasi 100mila tra turisti e salentini, per respirare l'aria di una Festa straordinaria, fatta di musica e sapori, tutta gusto e divertimento!

PROGRAMMA MUSICALE

Venerdi' 10 agosto
Me. Ma. start h.22.00
Tommy Miglietta e Kunteo start h.24.00

Sabato 11 agosto
Sciacuddhuzzi start h.22.00
Nessuna Pretesa start h.24.00

Domenica 12 agosto
Ritmo Binario start h.22.00
Gruppo Folk 2000 start h.24.00

Lunedi' 13 agosto
I Scianari start h.22.00
I Paipers start h.24.00

Novita' assoluta per la 34 Festa della Municeddha, un'area bar tutta nuova, dedicata ai giovani, con quattro serate e quattro djset!
Dal 10 al 13 agosto, ogni sera in consolle i migliori Dj del Salento
Start h. 01.30 - cornetti caldi, music e cocktails



Cliccando i vari link, potrete conoscere un tassello del mosaico di questo meraviglioso Salento che merita di essere visitato.
Cannole è a pochi minuti dal mare e da Otranto con un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni: il Parco naturale su cui insiste la splendida masseria fortificata di Torcito, oggi fruibile interamente con vari itinerari ciclabili e di trakking sulle Serre salentine; il borgo di Anfiano che, con il recente saggio di scavo, si sta rivelando un sito archeologico di notevole interesse.

Vi aspettiamo

Come arrivarci:

In Auto:
Cannole dista 27 km da Lecce.
Da qui si prosegue con la SS.16 per maglie e poi Bagnolo - Cannole.

In Treno:
Si fa scalo a Lecce per proseguire poi con le Ferrovie Sud-Est per Cannole.

in Aereo:
Lo scalo più vicino è Brindisi. Con taxi o autobus si raggiunge Lecce.

 

Video Edizione 2013


Sabato 24 febbraio a Cannole, presso la sede di Pro Loco Cerceto in via Cesare Battisti n.59, l'Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco e Pro Loco Cerceto Cannole organizzano una

Giornata Informativa sull'Elicicoltura

La Giornata Informativa sull'Elicicoltura e' una vera e propria full-immersion nel "Progetto Elicicoltura". Un'occasione importante e utile per inquadrare al meglio le tematiche relative all'argomento, al fine di condurre ad una scelta consapevole circa l'eventuale apertura di una nuova attivita'.

L'attivita' elicicola oggi si esprime attraverso lo sviluppo di quattro settori:
- La produzione primaria ottenuta con il sistema a ciclo completo naturale
- La commercializzazione dei prodotti trasformati nelle linee vivo, conservato e surgelato
- L'estrazione della bava di lumaca e la commercializzazione dei prodotti cosmetici e medici
- L'organizzazione di progetti didattici

Interverranno:
- Simone Sampo' - Direttore Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco
- Donato Mangino - Resp. area comunicazione e marketing
- Gaetano Di Piazza - Tecnico

Durante la Giornata Informativa saranno trattati I seguenti temi:
- Introduzione all'Elicicoltura
- L'Associazione Nazionale Elicicoltori e l'Istituto Internazionale di Elicicoltura - storia, ruolo e servizi
- La costruzione e la gestione dell'impianto elicicolo
- Elicicoltura 2.0 - I Nuovi Orizzonti
- La Bava di Lumaca
- Il progetto F-Helicicultura

Dopo il break e a partire dalle 15.30, i responsabili dell'Istituto Internazionale di Elicicoltura saranno a disposizione per ulteriori info e chiarimenti.

Progetto Elicicoltura

L'elicicoltura e' conosciuta come l'attivita' di allevamento delle chiocciole destinate all'utilizzo gastronomico e, nel panorama delle diverse proposte tecniche, su tutte prevale il metodo ideato in Italia più di 40 anni orsono ed ispirato ad un concetto di piena naturalità.
Questo sistema si qualifica attraverso la scelta di costruzione dell'impianto in libero terreno all'aperto per duplicare nella maniera più fedele possibile l'habitat naturale e, soprattutto, con la somministrazione alle chiocciole di alimentazione esclusivamente vegetale.
Un approccio basato su una chiara scelta etica, che si sostanzia nella migliore qualità del prodotto finale attraverso la garanzia dell'eccellenza.
L'Associazione Nazionale Elicicoltori e l'Istituto Internazionale di Elicicoltura, i due soggetti che di fatto hanno rappresentato il ruolo di riferimento nel settore, si sono occupati della crescita del movimento e del suo sviluppo tecnico-scientifico.
Nel corso dell'ultimo anno, coinciso con un cambiamento generazionale del vertice delle due istituzioni, sono stati implementati numerosi progetti finalizzati alla trasformazione dell'attività elicicola in una dimensione realmente imprenditoriale. Nel corso del 2017 si e' anche concretizzato un importante progetto, ovvero la partnership tra l'Istituto Internazionale di Elicicoltura e l'Università di Scienza Gastronomiche di Pollenzo (CN), la più prestigiosa istituzione accademica italiana che si occupa di formazione e ricerca per una nuova agricoltura sostenibile, per lo studio ed il mantenimento delle diversità bio-culturali e per creare un approccio interdisciplinare attorno al cibo coinvolgente le scienze sociali, umane, biologiche, agrarie, nonché le scienze e tecnologie alimentari.
L'elicicoltura e', in ultima analisi, un'attivita' emergente che offre una reale, nuova ed appagante prospettiva di lavoro, dove agronomia e zootecnia vivono in equilibrio e dove possono essere sviluppate competenze "attuali" (come la social comunication per la promozione dei prodotti e delle iniziative) a fianco delle tecniche tradizionali di coltivazione.
Per conoscere meglio le attivita' legate all'elicicoltura e individuare in queste un reale progetto di sviluppo territoriale anche nel Salento, appuntamento sabato 24 febbraio presso Pro Loco Cerceto a Cannole in via C. Battisti n.59 per la

Giornata Informativa sull'Elicicoltura

Per informazioni e prenotazioni chiamare i numeri: 0172489382 - 3313009300

Registrandosi all'area riservata del sito www.istitutodielicicoltura.it e' possibile prenotarsi e scarica il materiale informativo



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